Ny gresskarutstilling i Botanisk hage

DSC_0457.JPG

Cucurbita maxima Uchiki Kuri (3).JPG

Squash (2).JPG

Gresskarplanter (Curcubita) har sitt opphav fra Sør- og Mellom-Amerika, og arkeologiske funn viser at indianerne dyrket gresskar 3 - 4000 år før Kristus. Planten er ettårig med vanligvis krypende eller slyngende ranker. Veksten er imponerende: både stengler, blader og ikke minst fruktene blir store på kort tid. Den enorme vekstkraften gjør at gresskar trenger mye næring. Den vokser best på svært næringsrik kompostjord tilsatt husdyrgjødsel. Planten er også varmekrevende. Fruktene tåler ikke frost og må høstes før det blir for kaldt. Veksten krever også mye vann, så der har vi gode forutsetninger i Bergen.   

Gresskarblomstene er enkjønnet, men det sitter både hann- og hunnblomster på samme plante. De store gule, stjerneformete blomstene har insektpollinering. Når fruktene modnes får de et tykt, hardt skall som kan være glatt, knudret eller har langsgående riller. Gresskar finnes i mange ulike former.

Gresskarfrukten inneholder en mengde frø som er omgitt av et væskefylt fruktkjøtt. Frøene er næringsrike og inneholder sunne oljer og proteinger. Fruktkjøttet inneholder mye fiber og betakaroten, men er ellers relativt næringsfattig.

Squash minner mye om gresskar, men har mer avlange agurklignende frukter. De bør høstes og spises mens de er små. Selv noen ganske få squash-planter kan gi mange frukter i løpet av sesongen.

Gresskarutstillingen er ny av året, og vi viser følgende sorter:

• pyntegresskar, Cucurbita pepo
• kjempegresskar, Cucurbita maxima
• hokaidogresskar, 'Uchiki Kuri'
• squash, 'Zucchini Green F1'
• squash 'Diamant f1'