Human ernæring - Mikronæringsstoff

Undervisningssemester

Vår

Undervisningsspråk

Norsk, engelsk ved behov

Læringsmål

Å gi ei detaljert forståing av korleis dei ulike mikronæringsstoffa, og i samspill med makronæringsstoffa, påverkar utvikling, vekst og helse hos menneske.

Fagleg innhald

Emnet gir ei detaljert innføring i dei ulike mikronæringsstoffa si fordøying, absorpsjon, transport, lagring og ekskresjon med vekt på næringsemna sin funksjon og biokjemi. Vidare fokuserast det på kosthalds- og ernæringsstatusvurderingar av individ og på forebygging og behandling av kosthaldsrelaterte sjukdommar.

Tilrådde forkunnskapar

MOL101, KJEM100 eller KJEM110, BIO110, BIO111, BI0113, BIO114

Obligatoriske aktivitetar (særskilde krav)

Seminar og oppgåve m/munnleg presentasjon

Vurdering / eksamensformer

Presentasjon av oppgitt emne (33%), skriftleg oppgåve (33%) og munnleg eksamen (33%)

Fagleg ansvarleg

Professor Øyvind Lie ved NIFES

E-mail: oyvind.lie@nifes.no

Tlf.: 5590 5201

Kontaktperson

Anders B. Kulseng, Institutt for indremedisin, UiB

e-post: anders.kulseng@med.uib.no

tlf.: 55 97 73 45