Metodar i ernæringsforsking

Undervisningssemester

Haust

Mål og innhald

Emnet gir ei innføring i tenlege metodar for kosthaldsundersøkingar samt metodar brukt i klinisk og eksperimentell forsking. 

Læringsutbyte

Det blir venta at studenten etter fullført emne kan:

Kunnskaper:

• Gjøre rede for grunnleggande forskingsetikk
• Beskrive og vurdere dei viktigaste epidemiologiske forskingsmetoder
• Beskrive og vurdere de viktigste metodane for måling av kosthald og ernæringsstatus
• Gi en oversikt over klinisk og eksperimentell forskingsmetode innan ernæring
• Beskrive korleis kosthaldsundersøkingar blir gjennomført i befolkninga og kva resultat av slike undersøkingar kan brukast til med hovudvekt på norske undersøkingar

Ferdigheter:

• utføre føremålstenlege, elementære statistiske analysar på kosthaldsdata
• Måle ernæringsstatus ved bruk av antropometri

Kompetanse:

• Skrive en vitenskapelig rapport
• Lese og vurdere selvstendig vitenskapelig litteratur

Krav til forkunnskapar

Kunnskap motsvarande NUTR120, NUTR150 og NUTR207

Krav til studierett

Opptak til bachelorprogram i human ernæring

Undervisningsformer og omfang av organisert undervisning

36 undervisningstimar og ca 7 timar demonstrasjonar. Førelesingar, praktiske demonstrasjonar og gruppearbeid.

Vurderingsformer

Skriftleg eksamen, 4 timar.

Emneevaluering

I samband med instituttet sitt kontinuerlege arbeid for å forbetra studiet blir det jamleg organisert studentevaluering av studieopplegg og undervisning, med tilbakemelding til studentane. Evalueringsresultata vil liggje til grunn for revisjonar av studieplanar, pensum og studie-/undervisningsopplegg.