Metodar i ernæringsforsking

Lågaregradsemne

Emnebeskrivelse

Mål og innhald

Emnet gir ei innføring i tenlege metodar for kosthaldsundersøkingar samt metodar brukt i klinisk og eksperimentell forsking.

Læringsutbyte

Studenten skal ved avslutta emne ha følgjande læringsutbyte definert i kunnskapar, ferdigheiter og generell kompetanse:

Kunnskaper: Studentane..

  • Kan gjøre rede for grunnleggande forskingsetikk
  • Kan beskrive og vurdere dei viktigaste epidemiologiske forskingsmetoder
  • Kan beskrive og vurdere de viktigste metodane for måling av kosthald og ernæringsstatus
  • Kan gi en oversikt over klinisk og eksperimentell forskingsmetode innan ernæring
  • Kan beskrive korleis kosthaldsundersøkingar blir gjennomført i befolkninga og kva resultat av slike undersøkingar kan brukast til med hovudvekt på norske undersøkingar

Ferdigheter: Studentane..

  • Kan utføre føremålstenlege, elementære statistiske analysar på kosthaldsdata
  • Kan måle ernæringsstatus ved bruk av antropometri

Kompetanse: Studentane..

  • Kan skrive en vitenskapelig rapport
  • Kan lese og vurdere selvstendig vitenskapelig litteratur

Studienivå (studiesyklus)

Bachelor

Undervisningssemester

Haust

Krav til forkunnskapar
Fullført og bestått de tre første semestra av bachelor i ernæring.
Krav til studierett
Opptak til bachelorprogram i human ernæring
Arbeids- og undervisningsformer
36 undervisningstimar og ca 7 timar demonstrasjonar. Førelesingar, praktiske demonstrasjonar og gruppearbeid.
Vurderingsformer

Skriftleg eksamen, 4 timar.

Ein kan svara på eksamen på engelsk eller på norsk.

Emneevaluering
I samband med instituttet sitt kontinuerlege arbeid for å forbetra studiet blir det jamleg organisert studentevaluering av studieopplegg og undervisning, med tilbakemelding til studentane. Evalueringsresultata vil liggje til grunn for revisjonar av studieplanar, pensum og studie-/undervisningsopplegg.
Hjelpemiddel til eksamen

Enkel tospråkleg ordbok som må vere kontrollerbar, dvs. at det eine språket må vere engelsk eller et skandinavisk språk.

Enkel kalkulator i samsvar med modell oppført i UiB sine reglar