Bevertning i UiB Læringsarena
Hovedinnhold
Kaffe, lunsj og litt energipåfyll i pausene er viktig for en vellykket gjennomføring av ditt arrangement. Smauet kafe står for bevertningen, og bestillingen skal sendes separat gjennom UiBs bestillingssystem og videre til Sammen Catering.
Merk at det er egne menyer som gjelder for arrangementer i læringsarenaen (se menyer under), mens den ordinære cateringmenyen gjelder i møterom for øvrig.
Cateringkoordinator Maria Buene Nilsen hos Sammen vil følge opp alle bestillinger og tar dialogen videre med kjøkkenet, ved behov.
Menyer og dagpakker
Kjøkkensjef Ketty Johanna Johansson har utviklet flere forskjellige dagpakker for ulike typer arrangementer, tilpasset halv- eller hel dag og ulike budsjetter.
Kjøkkenet vil velge de til enhver tid beste tilgjengelige råvarene og komponere gode smaker til ditt arrangement. Det vil derfor variere nøyaktig hva som serveres, innenfor pakkene som er beskrevet under. Slik sikrer vi god utnyttelse av råvarer, samtidig som vi får god variasjon og noen spennende overraskelser innimellom.
Dagpakkene serveres i tidsrommet 0800-1500. Siste servering/levering i Læringsarenaen er kl 1500.
Hva passer best for mitt arrangement?
Heldagspakker passer for arrangementer med varighet 6-8 timer, og gir påfyll flere ganger gjennom dagen. Skal du ha et kortere arrangement som varer inntil en halv dag (ca 3-4 timer) anbefaler vi at du tar en kikk på vår halvdagspakke.
Arenakoordinator Linn-Karen Lyngbø kan på forespørsel gi råd om valg av riktig pakke, tidspunkt for lunsjavvikling etc. For arrangører av større- eller mer komplekse arrangementer som velger sørvispakke er rådgivning, planlegging og kjøreplaner for avvikling av lunsj og øvrig bevertning alltid inkludert.
Arenakoordinator har jevnlige planleggingsmøter med kjøkkensjef og cateringkoordinator fra Sammen, hvor vi går gjennom bestillinger og planer for kommende ukes arrangementer.
Hvordan bestiller jeg?
- Se tilgjengelige dagpakker og alternativer som er beskrevet under, og vurder hvilken dagpakke som passer for ditt arrangement. Vurder reglene for bevertning og om du trenger godkjenning.
- Send bestilling via din innkjøper, som legger bestillingen inn i UiBs innkjøpsordresystem Unit4
- Bestillingen håndteres av cateringkoordinator Maria Buene Nilsen hos Sammen Catering
- Du får separat faktura for bevertningen
- Alle priser er per person og er ekskl. mva.
Dagpakke 1: Påsmurt lunsj. Kr 230,- pr pers
- Økologisk kaffe, te og isvann tilgjengelig hele dagen
- Kickstart: Lett bevertning ved møtestart. Eksempler: Overnight oats, yoghurt med granola (1 rett pr pers).
- Lunsj: Dagens påsmurte brødstykke og Berga matredder-juice
- Ettermiddag: Energiboost i form av søtt bakverk
Serveres i læringsarenaen til avtalte tidspunkter.
Dagpakke 2: Hjemmelaget suppe. Kr 295,- pr pers
- Økologisk kaffe, te og isvann tilgjengelig hele dagen
- Kickstart: Lett bevertning ved møtestart. Eksempler: Overnight oats, grove vafler eller yoghurt med granola (2 retter pr pers).
- Lunsj: Dagens hjemmelagde fyldige suppe servert på buffet sammen med fersk brød, pisket smør og Berga matredder-juice
- Ettermiddag: Energiboost i form av søtt bakverk
Serveres i læringsarenaen til avtalte tidspunkter. MERK: minimum 10 personer
Dagpakke 3: Smauets buffet. Kr 416,- pr pers
Velg mellom Smauets veganske eller vegetariske buffet, inspirert av middelhavslandene
- Økologisk kaffe, te og isvann tilgjengelig hele dagen
- Kickstart: Lett bevertning ved møtestart. Eksempler: Overnight oats, grove vafler, smoothie eller yoghurt med granola (2 retter pr pers).
- Pausemat og fornyet fokus med oppkuttet, frisk frukt
- Lunsj: Smauets veganske eller vegetariske buffet. Serveres med Berga matredderjuice. Buffeten kan også bestilles med kjøtt eller fisk, på forespørsel, mot et tillegg på kr. 50 per pers.
- Ettermiddag: Energiboost i form av søtt bakverk
Serveres i læringsarenaen til avtalt tidspunkt. MERK: Minimum 30 personer
Dagpakke 4: Smauets lunsjbuffet i arena eller kafeen. Kr 453,- pr pers
- Økologisk kaffe, te og isvann tilgjengelig hele dagen
- Kickstart: Lett bevertning ved møtestart. Eksempler: Overnight oats, grove vafler, smoothie eller youghurt med granola (2 retter pr pers).
- Pausemat og fornyet fokus med oppkuttet, frisk frukt
- Smauets lunsjbuffet inkl. Berga matredderjuice
- Ettermiddag: Energiboost i form av søtt bakverk
Kickstart, smakfull pausemat og energiboost serveres i Læringsarenaen 1. etg.
Smauets lunsjbuffet serveres enten i Smauet kafe i 2. etg. eller på egen buffet i Læringsarenaen 1. etg. etter nærmere avtale, avhengig av totalt antall gjester på huset og hvor stor pågang det er i Smauet kafé den aktuelle dagen.
Merk: Hvis dere vil ønsker å spise i kafeen oppe og vil unngå å stå i kø kan det være lurt å legge selve lunsjen til et tidspunkt utenom det aller travleste, for eksempel kl. 13:00, om dette passer inn i programmet for ditt arrangement. Dette kan du få råd om i forbindelse med booking.
Halvdagspakke: Påsmurt med frukt og juice. Kr 180,- pr pers
- Økologisk kaffe, te og isvann (vi beregner to kopper kaffe per person. Ønsker dere mer enn dette må det bestilles ekstra kaffe)
- Påsmurt med dagens ass. pålegg - 2 brødstykker pr pers
- Oppkuttet frisk frukt på fat
- Bergajuice. Bærekraftig juice som redder frukt og bær fra å bli matsvinn
Halvdagspakken blir levert i èn eller maks to serveringer.
Fingermat Smauet. Kr. 54 per rett
Små retter med gode smaker som passer perfekt til minglemat, stående bevertning, mottagelser eller andre arrangement.
Kjøkkenet serverer forskjellige smaker pent anrettet på fat som er lett å spise i en sosial sammenkomst. Antall retter bestilles etter ønske.
Pris per rett kr 54,- eks mva
Pakkepris 5 retter kr 260,- eks mva
Minste bestilling: 30 personer
Smauets Tapas
Ønskes det en sosial sammenkomst med god mat og drikke etter en lang møtedag?
Kjøkkenet serverer en smakfull tapas buffet som passer perfekt til en sosial middag og sammenkomst etter en god dag i Læringsarenaen. Ta kontakt med kjøkkensjef Ketty for mer informasjon og tilrettelegging.
8 retters tapas: 495,- eks mva
10 retters tapas: 585,- eks mva
Tillegg for kaffe og dessert: 95,- eks mva
Oppdekking og bemanning er inkludert i prisen
Kan bestilles fra kl 15.00 etter avtale
Minste bestilling: 30 personer
Kun kaffe og litt å bite i?
Dersom du har et arrangement som varer mindre enn halv dag og ikke ønsker lunsj, vil det være mulig å bestille enkeltprodukter fra Smauet kafe. Ta kontakt med Lillian eller Maria:
Lillian.Tvedt@sammen.no
maria.nilsen@sammen.no
Allergier og andre behov
Smauet kafe merker all mat i henhold til de 14 lovpålagte og mest utbredte allergenene. Merk tydelig i bestillingen, dersom dette er aktuelt for ditt arrangement.
Bestille bevertning
- Ta kontakt med innkjøper ved din enhet for å få opprettet bestilling
- Bestill senest 7 dager før arrangementet
Bestillingen må inneholde:
Navn på arrangement og dato(er)
Navn og mobilnr til arrangør/ansvarlig kontaktperson for arrangementet
Hvilken dagpakke/halvdagspakke, evt. enkeltprodukter, eller dersom noe annet er særskilt avtalt med arenakoordinator/cateringkoordinatoir
Antall personer
Ønsket tidspunkt for lunsj og pausemat formiddag/ettermiddag
Spise i arenaen eller kafeen? Se under hver pakke for mulige alternativer
Evt. andre merknader, som allergier etc.
Spørsmål?
Arenakoordinator Linn-Karen Lyngbø
Cateringkoordinator Maria Nilsen, Sammen Catering/Smauet kafe
