Middelalderens kjøkken – en dag med smaker, kunnskap og opplevelser!
Hvordan smakte maten i middelalderen, og hva kan vi lære av kjøkkenet fra denne perioden? Opplev en dag med smaker, kunnskap og opplevelser fra middelalderens kjøkken på Bryggens Museum!
Hovedinnhold
Det arkeologiske studenttidsskriftet RISS ved UiB har i 20 år utforsket aktuelle arkeologiske tema i en populærvitenskapelig form. Denne dagen inviteres du til lanseringen av et nytt nummer - RISS nr. 8 - med artikler om noe alle har et forhold til – nemlig mat og drikke.
- Hele dagen - kl. 12:00-16:00: Smak på fortiden
Her blir det smaksprøver inspirert av historiske retter, og mulighet til å kjøpe middelalderinspirert mat i museets kafé. Det blir også demonstrasjoner av håndverkstradisjoner ved håndverkslaget, og du får møte redaksjonen bak RISS og ta en prat om mat og drikke i arkeologisk forskning. Sted: Uteområde og kafé på Bryggens Museum
- Kl. 13:30-14:00: Kampshow med Kongshirden 1260
Opplev hvordan krigerne fra middelalderen trente og kjempet. Sted: Uteområde ved Bryggens Museum
- Kl. 15:00-15:20: Et crashkurs i å lage middelaldermat med Are Stoll (RISS)
Sted: Uteområde ved Bryggens Museum
- Kl. 15:30-16:00: Hva vet vi om middelalderens kjøkken?
Uformell samtale med:- Jens Eike Schnall, førsteamanuensis i norrøn filologi, UiB
- Mathias Blobel, PhD-stipendiat i arkeologi, UiB
- Ingrid Nærland, masterstudent i arkeologi, UiB
- Meinrad Pohl, førsteamanuensis i historie, HVL
Sted: Kafeen på Bryggens Museum
Inngang: Uteområdet er gratis, ellers ordinær billett til museet. Gratis for studenter ved UiB.
OM MIDDELALDERUKEN
Middelalderuken blir arrangert av samarbeidspartnerne i Middelalderklyngen, som består av et bredt fagmiljø innenfor og utenfor UiB.
I Bergen blir middelalderen forsket på og formidlet i mange ulike fagmiljø. Hvert år går vi sammen og inviterer til en middelalderuke i Bergen der du får møte en spennende og fargerik tidsalder, og lære mer om middelalderens kultur og historie. Det blir arrangementer for både store og små.
200-årsjubileum
I 2025 feires 200-årsjubileet for etableringen av Bergen Universitetsmuseum, og dermed for Universitetet i Bergen. Samlingene ved museet og forskning på disse får et særlig fokus under årets Middelalderuke.
