Jordnøtt (Conopodium majus)
Snop og gammel nyttevekst.
Hovedinnhold
En plante de fleste som er oppvokst på Vestlandet kjenner. Linné-eleven Martin Vahl skriver i sin reiseberetning fra Bergen i 1760 om hvordan barn og griser ivrig graver opp knollene av jordnøtt og spiser dem. Den ble også brukt på kjøkkenet. Da det en periode under første verdenskrig var vanskelig å skaffe mandler i Bergen, ble det brukt jordnøtter som erstatning for mandler i bakst og annet spise. I eldre tid er de stekt i aske som kastanjer.
Utbredelsen av det norske navnet tyder på at bruken er mye eldre. I Normandie kalles planten jarnotte, jérnot o.l., og tilsvarende yarnut, arnut o.l. Nord-England. Antakelig er navnet lånord fra gammelnorsk jarðnot som kom med vikinger fra Vestlandet.
Tilbake til Bergensplanter.
