Home
University of Bergen
Faculty of Social Sciences

Warning message

There has not been added a translated version of this content. You can either try searching or go to the "area" home page to see if you can find the information there
Nyheter fra På Høyden

Den trege revolusjonen

– Mangelen på identitet i norsk mat er oppsiktsvekkende i europeisk sammenheng, sier førsteamanuensis Thor Øivind Jensen. Han er en av flere forskere ved UiB som forsker på Slow Food.

Main content

By Tom GundersenPublished: 24.03.2009

– Man er mer interessert i mat enn før. Kokebøker selger bedre enn pornografi; man trenger ikke lage alt, men det er lekkert å se på, sier førsteamanuensis Thor Øivind Jensen (bildet).

Les mer i På Høyden

Photo:
Walter Wehus